Donat

Name: Donat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung terigu protein tinggi (cakra); 2 sdm susu bubuk (dancow); 2 sdm gula pasir; 1 gr Bake Improver; 2 gr Baking powder; 3 gr ragi instan; 1 butir kuning telur + air suhu ruang/air es = 145 gr; 30 gr butter /margarin; Sejumput garam

nilestari @dapur_mamakarin

Cemilan EverLasting yaa 😅..di makan klasik pake toping gula atau meses aja enak..mau di makeup in pake aneka macam topping kekinian juga oke..nak lanang malah doyannya di makan polosan tanpa topping apa apa..😜
Nemu di youtube Resep ini hasilnya donat menul pake handmixer
Satu resep ini jadinya kurang lebih 15pc dengan dough @25gr
Source : youtube Dapur Azizam Banjarmasin

Lebih banyak

Donat

nilestari @dapur_mamakarin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTepung terigu protein tinggi (cakra)
2 sdmsusu bubuk (dancow)
2 sdmgula pasir
1 grBake Improver
2 grBaking powder
3 grragi instan
1 butirkuning telur + air suhu ruang/air es = 145 gr
30 grbutter /margarin
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan.. Kuning telur + air di timbang yaa
2

Dalam wadah mixer, terigu, susu, gula pasir, BI, BP dan ragi.. Mixer sampai tercampur rata
3

Masukan margarin dan garam.. Mixer lagi kurang lebih 3 menit an
4

Bulatkan.. Tutup dengan plastik wrap (me : plstik biasa).. Proofing selama 10 menit
5

Timbang adonan @ 25gr..bulatkan satu persatu.. Setelah di bulatkan semua., pipihkan bisa pakai scraper atau pake pemipih donat simpan di baking paper (me : kertas nasi yg dipotong2 supaya praktis waktu mau goreng 😉)
6

Tutup dengan plastik.. Profing lagi selama kurang lebih 45 menit- 60 menit (tergantung suhu ruang). Sampai mengembang 2x lipat dan ringan
7

Panaskan minyak (tes dengan sumpit) jika sudah berbuih ujungnya berarti minyak sudah panas
8

Goreng mulai dari adonan yg pertama kali di bulatkan.. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil.. Jika sudah kecoklatan di satu sisi bisa langsng di balik. Angkat dan dinginkan.. Resep ini jadiny menul menul 😍.. Ada yang nyaris eksotik 😝 di sambi nyuapin nak lanang 😁