मुठिया (Muthiya recipe in Hindi)
#JAN #W3
मुठिया गुजरात का प्रसिद्ध व्यंजन है जिससे नाश्ता या स्नैक्स में बनाकर खाया जाता है इसमें कई तरह के आटे और सब्जियों का प्रयोग किया जाता है और इसे भापुर में पकाया जाता है इसलिए यह पौष्टिक है बच्चों के टिफिन में भी आप इसे पैक कर सकते हैं इसके साथ गरमा गरम चाय हो तो सर्दियों में इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है
मुठिया (Muthiya recipe in Hindi)
#JAN #W3
मुठिया गुजरात का प्रसिद्ध व्यंजन है जिससे नाश्ता या स्नैक्स में बनाकर खाया जाता है इसमें कई तरह के आटे और सब्जियों का प्रयोग किया जाता है और इसे भापुर में पकाया जाता है इसलिए यह पौष्टिक है बच्चों के टिफिन में भी आप इसे पैक कर सकते हैं इसके साथ गरमा गरम चाय हो तो सर्दियों में इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गेहूं का आटा बेसन और सूजी को मिला ले इसमें कद्दूकस किया हुआ कि खीरा डालें और कद्दूकस की हुई गाजर भी डालें
- 2
इसी के साथ इसमें कटा हुआ पालक भी डालें आप चाहे तो कटी हुई मेथी भी डाल सकते हैं मैंने पालक के साथ बनाया है इसका भी स्वाद अच्छा आता है नमक डालें और साथ ही में हल्दी भी डालें हल्दी डालने से इसका रंग अच्छा आता है
- 3
इसमें अब चीनी कुटी हुई लाल मिर्च अजवाइन और नींबू का रस डालें साथ ही में एक बड़ा चम्मच तेल डालें तेल डालने से मुठिया मुलायम बनती है
- 4
अब खाना सोडा डालें और पानी डालकर रोटी जैसा आटा लगा ले तैयार आटे से 6से 7लंबे-लंबे बेलन बना ले
- 5
जिसमें आप को भाप लगानी है उस बर्तन को तेल से ग्रीस कर ले और तैयार किए हुए बेलन उसमें रख दें और ढककर 15 से 20 मिनट भाप में पकाएं पकने के बाद इन्हें बाहर निकाले और थोड़ा सा ठंडा होने दें और चाकू की सहायता से टुकड़े काट लें एक कढ़ाई में तेल गर्म करें तेल गर्म होने पर उसमें राई जीरा और तेल डालें साथ ही में हरी मिर्ची भी डाल दें जब सब कुछ अच्छे से पक जाए तो कटी हुई मुठिया उस पर डालें और थोड़ी देर सीखने दें मुठिया हल्की सी करारी हो जाएंगी ऐसा करने से बाहर से मुठिया करारी और अंदर से मुलायम हो जाती है
- 6
तैयार मुठिया को चटनी और चाय के साथ परोसे सुबह का नाश्ता हो या बच्चों का टिफिन हो या स्नैक्सहो यह हमेशा ही अच्छे लगते हैं आप भी बनाए और बताएं कैसी लगी
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