Bersihkan sisik ikan, kemudian belah, cuci dan diamkan sebentar dengan air perasan jeruk nipis sambil menyiapkan bumbu lainnya.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum dan berubah warna.

Cuci lagi ikan hingga bersih kemudian baluri ikan dengan bumbu halus dengan merata. Diamkan sebentar sambil menyiapkan alat memanggang.

Panaskan alat panggang, kemudian tuang sedikit minyak agar tidak lengket.

Masukkan ikan ke dalam panggangan, biarkan matang dan berubah warna. Selamat mencoba 😊🙏