Ekado

Name: Ekado
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar kembang tahu; 200 gram dada ayam fillet; 100 gram udang; 2 sdm terigu; 1 sdm tapioka; 1 butir telur ayam; 8 butir telur puyuh; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin/kecap ikan; 1 sdt garam (sesuaikan lagi keasinannya); 5 siung bawang putih; Benang sebagai pengikat

Dapur Berdua @anggiadina

Jakarta Timur

Ini salah satu favorit nih kalau ke resto siap saji jepang-jepangan itu~bikinnya simpel sebetulnya, cuma emang tricky sekali membungkusnya, apalagi kembang tahu kan mudah sekali sobek ya

Setoran lagi buat #PejuangGoldenBatikApron

Ini salah satu favorit nih kalau ke resto siap saji jepang-jepangan itu~bikinnya simpel sebetulnya, cuma emang tricky sekali membungkusnya, apalagi kembang tahu kan mudah sekali sobek ya

Setoran lagi buat #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ekado

Dapur Berdua @anggiadina

Jakarta Timur

Ini salah satu favorit nih kalau ke resto siap saji jepang-jepangan itu~bikinnya simpel sebetulnya, cuma emang tricky sekali membungkusnya, apalagi kembang tahu kan mudah sekali sobek ya

Setoran lagi buat #PejuangGoldenBatikApron

Ini salah satu favorit nih kalau ke resto siap saji jepang-jepangan itu~bikinnya simpel sebetulnya, cuma emang tricky sekali membungkusnya, apalagi kembang tahu kan mudah sekali sobek ya

Setoran lagi buat #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 lembarkembang tahu
200 gramdada ayam fillet
100 gramudang
2 sdmterigu
1 sdmtapioka
1 butirtelur ayam
8 butirtelur puyuh
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin/kecap ikan
1 sdtgaram (sesuaikan lagi keasinannya)
5 siungbawang putih
Benang sebagai pengikat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus telur puyuh, kupas, sisihkan
2

Rendam kembang tahu dalam air, jangan terlalu lama tapinya yaa, jika sudah lentur langsung angkat. Kemudian satu lembar kulit dibagi 4 ya, jadi dapat 8 buah ekadonya
3

Haluskan ayam, udang, bawang putih, telur, duo tepung, saus tiram, kecap asin, dan garam
4

Ambil selembar kulit kembang tahu, isikan sesendok isian yang sudah dihaluskan, letakkan telur puyuh, tangkupkan, ikat (ikat gaboleh kencang, karena akan merobek kulit, yang penting tertutup saja) lalu langsung goreng, jadi pastikan juga minyak gorengnya sudah dipanaskan. Prosesnya harus cepat supaya tidak ambyar.
5

Goreng sampai kecoklatan semua, angkat, dan sajikan