Ayam bakar kecap (teflon)

Name: Ayam bakar kecap (teflon)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 500 ml air kelapa; 5 sdm kecap manis; 2 lmbr daun salam; 2 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 1 keping gula merah; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt jinten; 3 sdm kecap manis; 2 sdm margarin cairkan

Triyanti Aminatun @triyantiamina

Cilacap, jawa tengah

Ayam bakar ini bahannya simpel banget, dan rasanya sangat enak.. karena stok ayam boilerku habis, aku pakai ayam kampung muda. Resep dari chef @martinpraja

Tips : jangan skip air kelapa nya yaa..

Ayam bakar ini bahannya simpel banget, dan rasanya sangat enak.. karena stok ayam boilerku habis, aku pakai ayam kampung muda. Resep dari chef @martinpraja

Tips : jangan skip air kelapa nya yaa..

Lebih banyak

Ayam bakar kecap (teflon)

Triyanti Aminatun @triyantiamina

Cilacap, jawa tengah

Ayam bakar ini bahannya simpel banget, dan rasanya sangat enak.. karena stok ayam boilerku habis, aku pakai ayam kampung muda. Resep dari chef @martinpraja

Tips : jangan skip air kelapa nya yaa..

Ayam bakar ini bahannya simpel banget, dan rasanya sangat enak.. karena stok ayam boilerku habis, aku pakai ayam kampung muda. Resep dari chef @martinpraja

Tips : jangan skip air kelapa nya yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

1 ekorayam kampung
500 mlair kelapa
5 sdmkecap manis
2 lmbrdaun salam
2 batangserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
1 kepinggula merah
Bumbu halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdmketumbar
1/2 sdtjinten
Bahan olesan
3 sdmkecap manis
2 sdmmargarin cairkan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus, salam,serai dan lengkuas, hingga matang.
2

Masukan ayam, aduk hingga berubah warna
3

Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, kaldu jamur, dan kecap
4

Ungkep ayam hingga matang. Sisihkan
(disini aku tidak memotret step by step ya teman, kelupaan 🤭)
5

Campur kecap dengan margarin cair, bakar ayam menggunakan teflon, balik sesekali ayam dan olesi dengan kecap margarin.
6

Masak hingga caramelized dan terbakar sempurna. Kemudian sajikan