Chocolate Cheese Bread
Sudah lama tidak mengadoni roti, ingin membuat kalis roti. Sempat komen di resepnya chef Juni menanyakan masalah bagaimana membuat roti hingga kalis, dan kebetulan juga pas ada kelasnya, tapi beliau sekarang sedang sakit, akhirnya ditunda. Untuk memberi semangat chef Juni yang sedang sakit, semangat ya chef semoga cepat sembuh, terima kasih atas inspirasinya dan bimbingannya.
Sumber resep Koki Roti.
#CookpadCommunity_TangerangSelatan
Chocolate Cheese Bread
Sudah lama tidak mengadoni roti, ingin membuat kalis roti. Sempat komen di resepnya chef Juni menanyakan masalah bagaimana membuat roti hingga kalis, dan kebetulan juga pas ada kelasnya, tapi beliau sekarang sedang sakit, akhirnya ditunda. Untuk memberi semangat chef Juni yang sedang sakit, semangat ya chef semoga cepat sembuh, terima kasih atas inspirasinya dan bimbingannya.
Sumber resep Koki Roti.
#CookpadCommunity_TangerangSelatan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan tangzong, panaskan di suhu 65 c hingga air menyusut dan berbentuk pasta atau water roux. Atau dika didorong menggunakan spatula akan berbentuk seperti di gambar lalu dinginkan dan sisihkan.
- 2
Campur bahan A dengan bahan tangzong yang sudah dingin, perlahan lahan masukan bahan B yaitu susu.
- 3
Aduk adonan hingga setengah kalis lalu masukan bahan C, uleni hingga kalis.
- 4
Cek untuk kalis dengan window pane, dan permukaan adonan juga lebih halus. Tutup adonan dengan plastik wrap diamkan selama 1 jam
- 5
Giling adonan olesi dengan dark chocolate spread dan quick melt, gulung dan potong, tata di mangkok kertas roti
- 6
Panggang di suhu 160 C, selama 30' olesi dengan campuran kuning telur dan 2 sdm susu.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar