Roti Sobek Super Lembut

Name: Roti Sobek Super Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tepung Protein Tinggi; 40 gr Gula Pasir; 1 sdt Ragi Instan; 15 gr Susu Bubuk; 2 Kuning Telur + Susu cair dingin hingga 209 gr; 50 gr Butter; 3 gr Garam

Like Saputri @dapurseleramama

Ini adaptasi dari resep mbak @diniroti di IG, ada beberapa bahan yang saya ganti karena menyesuaikan dg ada di rumah saja.. Dan Alhamdulillah hasilnya enak dan lembut banget.. Anak2 suka banget dengan yang original tanpa isian karena lebih gurih katanya🥰

Lebih banyak

Roti Sobek Super Lembut

Like Saputri @dapurseleramama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grTepung Protein Tinggi
40 grGula Pasir
1 sdtRagi Instan
15 grSusu Bubuk
2Kuning Telur + Susu cair dingin hingga 209 gr
50 grButter
3 grGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tambahkan semua bahan kecuali garam dan butter, aduk hingga setengah kalis
2

Tambahkan butter dan garam dan aduk kembali hingga kalis elastis (window pane)
3

Setelah kalis elastis, pindahkan ke tempat yang sudah diolesi mentega, bulatkan dan diamkan selama 1 jam tutup dg plastic wrap
4

Kempeskan adonan, lalu bagi jadi beberapa bagian. (Me : @40gr 13-14 bagian)
Gilas menjadi lingkaran dan gulung (yang memakai isian masukkan pada tahap ini)
5

Letakkan berjajar pada loyang. (Ukuran 22*11 isi 10 gulung) dan istirahatkan kembali adonan selama 15 menit
6

Sembari menunggu adonan mengembang kembali, panaskan oven 180° api atas bawah. Lalu masukkan adonan dan panggang selama 20-25 menit (tergantung oven masing2)
7

Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan oles dengan mentega. Jangan dibiarkan terlalu lama di cetakan biar tidak berkeringat. Hasilnya berserat dan lembut banget
8

Kemarin mencoba yg versi gurih, ini pake isian keju dan pepperoni.. Enak banget dan baunya seperti roti di Starb*cks