Sambel pecel

Name: Sambel pecel
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang tanah goreng; 180 gram gula merah kualitas baik, sisir halus; 150 gram cabe rawit merah goreng; 5 siung bawang putih goreng; 2 cm kencur goreng; 5-6 lembar daun jeruk ukuran besar; 1 sdm peres garam (jika suka asin silakan ditambahin); 3 sdm air asam jawa

pipit @Pengabdiketan

Bekasi

Aku jarang jajan pecel karena nanti endingnya kecewa. Pecel yang dijual2 kebanyakan kurang well balance, beda sama yang di kampung. Bikin sendiri? Haduh itu kan butuh lumpang yes. Tapi gapapa lah yaaaa ini enak juga kok.

Lebih banyak

Sambel pecel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 gramkacang tanah goreng
180 gramgula merah kualitas baik, sisir halus
150 gramcabe rawit merah goreng
5 siungbawang putih goreng
2 cmkencur goreng
5-6 lembardaun jeruk ukuran besar
1 sdmperes garam (jika suka asin silakan ditambahin)
3 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Proses kacang dan gula merah sisir dengan food processor atau chopper : sisihkan dalam baskom
2

Giling seluruh bumbu lalu tuang ke baskom berisi kacang dan gula
3

Gunakan sarung tangan plastik, lalu campur keduanya hingga rata dan padat, jika terlalu benyek, maka tidak apa apa yang penting kecampur rata.
4

Siap digunakan untuk cocolan gorengan, atau diguyur ke sayuran rebus