اول سیب زمینی را شسته، پوست میگیریم، نگینی درشت خرد میکنیم، میشوریم و درون آبکش میگذاریم تا کلا آب اضافیش گرفته شود. بعد در ماهیتابه با روغن+نمک+زردچوبه سرخ میکنیم.

بعد سوسیس را هم خرد کرده بعد از اینکه سیب زمینی سرخ شد برداشته و سوسیس را سرخ میکنیم و بعد از اینکه سوسیس سرخ شد سیب زمینی را با سوسیس مخلوط کرده و کمی رب گوجه میزنیم و کمی تفت میدهیم.

در آخر تخم مرغ را درون کاسه ای با چنگال میزنیم تا از لختگی بیرون بیاید و به سیب زمینی و سوسیس به همراه کمی نمک اضافه کرده و خوب هم میزنیم. بعد که تخم مرغ پخته شد زیر شعله گاز را خاموش کرده و با نان و مخلفات میل کنید. نوش جان😍