સૌપ્રથમ જાડા લોટ લઈ તેમાં તેલ નું મુઠ્ઠી વળે તેવું મોણ નાખો

ત્યારબાદ એક વાટકી થી થોડું ઓછું પાણી મૂકી તેમાં ગોળ ઉમેરી અને ઉકળવા દેવું ઉકળી જાય એટલે ગરણી થી ગાળી લેવું ત્યાબાદ ફરી પાણી ઉકળવું

પાણી ઉકળે એટલે તેમાં વલીયારી નાખી લોટ નાખવો અને વચ્ચે ખાડો કરી ઢાંકી દેવું

તેમાં પાણી બરી જાય પછી હલાવવું એટલે લાપસી એકદમ છૂટી થઈ જશે

ત્યારબાદ એક તપેલીમાં ઘી મૂકી અને તેમાં લાપસી ઉમેરી અને હલાવો અને ઉપરથી કાજુ બદામની કતરણ ઇલાયચી પાઉડર ભભરાવો અને પીરસવી

તો તૈયાર છે હોળી સ્પેશ્યલ લાપસી તે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે