Thai chicken feet salad - salad kaki ayam ala Thailand

Name: Thai chicken feet salad - salad kaki ayam ala Thailand
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam tanpa tulang; 3 bj bawang merah; 3 bj bawang putih; 3 bj cabe rawit buang biji; 1 sdm fish sauce; 20 tangkai akar ketumbar; 1 cangkir/cups saus bangkok; 5 buah jeruk nipis ambil airnya; optional Tobasco; 2 batang Seledri potong panjang; 10 bj Tomat cherry, belah jadi 2

Erin Diandra @cook_4666202

Malang

Thai chicken feet salad - salad kaki ayam ala Thailand

Erin Diandra @cook_4666202

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam tanpa tulang
3 bjbawang merah
3 bjbawang putih
3 bjcabe rawit buang biji
1 sdmfish sauce
20 tangkaiakar ketumbar
1cangkir/cups saus bangkok
5 buahjeruk nipis ambil airnya
optionalTobasco
2 batangSeledri potong panjang
10 bjTomat cherry, belah jadi 2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Karena saya beli ceker ayam frozen, saya rebus air, garam, jahe, dan daun bawang selama 5 menit, matikan api diamkan selama 5 menit, tiriskan rendam air es selama 30 menit, tiriskan lalu sisihkan
2

Blender bawang merah, bawang putih, akar ketumbar, cabe rawit, saus bangkok, fish sauce
3

Tuang kedalam wadah, tambahkan air jeruk nipis, tobasco, koreksi rasa jika sudah sesuai selera, masukkan ceker ayam aduk rata simpan dalam lemari es semalam
4

Sajikan dingin dengan di tambahkan batang seledri, tomat cherry, daun ketumbar, bawang bombay
5

Nb: bahan pelengkap (tomat, seledri dll) di tambahkan ketika akan di sajikan menghindari layu ketika terendam bahan saus.