Tumis Ikan Asin Telang Pelangi
Dikirimin ikan asin telang gede banget dari ibu, jauh-jauh dari Banjarmasin 🥺 Soalnya di Jogja susah banget dapat ikan asin telang yang bagus dan dagingnya tebal. Jadi kangen kampung halaman. Biasanya ibu masak ikan ini dengan cara ditumis atau dimasak santan sama daun singkong. Enak bangeeet.
Tumis Ikan Asin Telang Pelangi
Dikirimin ikan asin telang gede banget dari ibu, jauh-jauh dari Banjarmasin 🥺 Soalnya di Jogja susah banget dapat ikan asin telang yang bagus dan dagingnya tebal. Jadi kangen kampung halaman. Biasanya ibu masak ikan ini dengan cara ditumis atau dimasak santan sama daun singkong. Enak bangeeet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan asin telang kecil-kecil sekitar 1 ruas jari. Rendam sekitar 15-30 menit, buang airnya lalu bilas sekali lagi dengan air bersih.
- 2
Goreng ikan asin telang sebentar hingga agak berubah warna, jangan terlalu lama ya agar tidak keras. Kemudian tiriskan.
- 3
Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombai, sereh, lengkuas dan daun salam.
- 4
Masak hingga harum dan bawang bombai terlihat agak transparan.
- 5
Masukkan semua cabe-cabe irisnya. Untuk jumlahnya sebenarnya sesuai selera ya, hanya saja semakin banyak topping bumbu dan cabe-cabe nya itu rasanya jadi semakin enaaaakkk 😆
- 6
Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula dan garam.
- 7
Masukkan ikan asin telang yang sudah digoreng tadi.
- 8
Terakhir masukkan tomat yang sudah diiris, dimasukkan terakhir agar tidak terlalu hancur.
- 9
Koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar