Teri Basah Bumbu Kuning

Name: Teri Basah Bumbu Kuning
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 teri basah; 1 bh jeruk limo; 1 bh sereh (geprek); 8 bh cabe rawit merah; 2 bh cabe merah keriting; 2 bh cabe hijau besar; 1/2 sdt garam; 1,5 sdt gula pasir; sejumput royco sapi; ▪️Bumbu halus kuning :; 1 bh bawang putih; 1 bh bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 2 bh kemiri; 3 lbr daun jeruk

Novia Respati @noviasembiring

Bogor

Niat hati mau bikin pepes, tapi apa daya diriku tak pandai bungkus-membungkus dgn daun pisang. Ya sudahlah dikuningin saja 😋☺️
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe47

Lebih banyak

Teri Basah Bumbu Kuning

Novia Respati @noviasembiring

Bogor

Niat hati mau bikin pepes, tapi apa daya diriku tak pandai bungkus-membungkus dgn daun pisang. Ya sudahlah dikuningin saja 😋☺️
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe47

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1/4teri basah
1 bhjeruk limo
1 bhsereh (geprek)
8 bhcabe rawit merah
2 bhcabe merah keriting
2 bhcabe hijau besar
1/2 sdtgaram
1,5 sdtgula pasir
sejumputroyco sapi
▪️Bumbu halus kuning :
1 bhbawang putih
1 bhbawang merah
2 cmjahe
2 cmlengkuas
3 cmkunyit
2 bhkemiri
3 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci teri basah, tiriskan. Letakkan pada wadah, perasi jeruk limo. Ratakan ke seluruh bagian teri dgn tangan. Diamkan 5 menit.
2

Bilas setelah 5 menit, tiriskan. Sisihkan dulu.
3

Haluskan bahan (kemiri, daun jeruk, bawang putih merah, jahe, lengkuas, kunyit) tambahan 10 sdm air.
4

Geprek jahe & irisi semua cabe.
5

Tumis bahan yg sdh halus dgn 1 sdm minyak goreng. Api kecil. masukkan sereh. Aduk-aduk.
6

Masukkan teri basah. Aduk perlahan. Beri garam, gula pasir & royco. Aduk lagi. Diamkan sebentar.
7

Masukkan irisan cabe. Aduk. Diamkan sebentar, matikan kompor.