પાપડી ચાટ (Papdi Chaat Recipe In Gujarati)

Name: પાપડી ચાટ (Papdi Chaat Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ મેંદો; 1/2 કપ રવો; 1 મોટો ચમચો તેલ મોણ માટે; 2 થી 3 ચમચી ઘી મોણ માટે; મીઠું સ્વાદાનુસાર; તળવા માટે તેલ; કોથમીર ફુદીના ની તીખી ચટણી; ખુજર આંબલી ની ગળી ચટણી; 1 કપ દહીં; ચાટ મસાલો; 1 બાઉલ ઝીણી સેવ; થોડા દાડમ ના દાણા; કોથમીર ઝીણી કરેલી

Nisha Shah @cook_26675679

Ahmedabad

#FFC8

વધુ વાંચો

પાપડી ચાટ (Papdi Chaat Recipe In Gujarati)

Nisha Shah @cook_26675679

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનીટ

2 કપમેંદો
1/2 કપ રવો
1 મોટો ચમચોતેલ મોણ માટે
2 થી 3 ચમચી ઘી મોણ માટે
મીઠું સ્વાદાનુસાર
તળવા માટે તેલ
ડેકોરેશન માટે
કોથમીર ફુદીના ની તીખી ચટણી
ખુજર આંબલી ની ગળી ચટણી
1 કપદહીં
ચાટ મસાલો
1 બાઉલ ઝીણી સેવ
થોડાદાડમ ના દાણા
કોથમીર ઝીણી કરેલી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનીટ

1

રવો અને મેંદો ભેગા કરી તેમાં મીઠું અને મોણ નાખી નવશેકા પાણીથી કઠણ લોટ બાંધવો.તેને તેલ થી મસળી 15 મિનીટ સુધી રાખી મૂકવો.
2

પછી બરાબર મસળી નાના ગુલ્લા પાડવા.તેમાંથી નાની નાની પૂરી વણી કાંટા થી કાણા પાડી થોડી વાર સુકાવા દેવું.પછી મીડિયમ તાપે ગુલાબી તળો.
3

ઠંડી પડે એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરવી.પછી જ્યારે ચાટ બનાવવાનો હોય ત્યારે એક પ્લેટ માં પૂરી ગોઠવી તેના પર ગળી ચટણી,તીખી ચટણી,દહીં,સેવ,દાડમ ના દાણા, કોથમીર નાખી સર્વ કરવું.ઉપર ચાટ મસાલો છાંટવો.