Bumbu Dasar Bawang
Bumbu dasar yang ada di dapur Mak tuh sebenarnya hanya bumbu dasar bawang. Kemudian dimodifikasi menjadi menjadi putih, merah, hijau & kuning biar saingan sama balonku.
Yang paling penting Mak mau ingatkan adalah komponen garam dan minyak sayur harus dipakai ya. Keduanya berfungsi sebagai pengawet, jadi yg diambil untuk memasak nanti bumbunya, bukan minyak.
Saat memasak jangan lupa disesuaikan selera dengan penambahan kondimen (gula, garam, merica dsb).
Bumbu Dasar Bawang
Bumbu dasar yang ada di dapur Mak tuh sebenarnya hanya bumbu dasar bawang. Kemudian dimodifikasi menjadi menjadi putih, merah, hijau & kuning biar saingan sama balonku.
Yang paling penting Mak mau ingatkan adalah komponen garam dan minyak sayur harus dipakai ya. Keduanya berfungsi sebagai pengawet, jadi yg diambil untuk memasak nanti bumbunya, bukan minyak.
Saat memasak jangan lupa disesuaikan selera dengan penambahan kondimen (gula, garam, merica dsb).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BUMBU DASAR BAWANG
Masukan bawang merah, bawang putih & 100 ml minyak ke dalam blender. Haluskan.Masukan bumbu halus, 50 ml minyak & garam ke dalam wajan.
Tumis bumbu halus pakai api kecil
Jika bumbu sudah menggumpal dan minyak menggenang, matikan kompor.
Tunggu dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup. Kalau bisa berbahan kaca dan kedap udara.
- 2
BUMBU DASAR PUTIH
Blender kemiri. Campurkan dengan bumbu dasar bawang.Masukan bumbu halus, 50 ml minyak & garam ke dalam wajan.
Tumis bumbu halus pakai api kecil.
Jika bumbu sudah menggumpal dan minyak menggenang, matikan kompor.
Tunggu dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup. Kalau bisa berbahan kaca dan kedap udara.
- 3
BUMBU DASAR MERAH
Blender cabai. Campurkan dengan bumbu dasar bawang.Masukan bumbu halus, 50 ml minyak & garam ke dalam wajan.
Tumis bumbu halus pakai api kecil.
Jika bumbu sudah menggumpal dan minyak menggenang, matikan kompor.
Tunggu dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup. Kalau bisa berbahan kaca dan kedap udara.
- 4
BUMBU DASAR HIJAU
Blender cabai. Campurkan dengan bumbu dasar bawang.Masukan bumbu halus, 50 ml minyak & garam ke dalam wajan.
Tumis bumbu halus pakai api kecil.
Jika bumbu sudah menggumpal dan minyak menggenang, matikan kompor.
Tunggu dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup. Kalau bisa berbahan kaca dan kedap udara.
- 5
BUMBU DASAR KUNING
Blender kunyit. Campurkan dengan bumbu dasar bawang.Masukan bumbu halus, 50 ml minyak & garam ke dalam wajan.
Tumis bumbu halus pakai api kecil.
Jika bumbu sudah menggumpal dan minyak menggenang, matikan kompor.
Tunggu dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup. Kalau bisa berbahan kaca dan kedap udara.
- 6
PENYIMPANAN
Simpan dalam kulkas atau bisa juga dalam lemari. Jangan terkena matahari.Pakailah sendok bersih kalau mengambil bumbu dan segera tutup kembali.
Jangan memasukkan kembali bumbu yang sudah diambil.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)
Komplit banget dan sangat bermanfaat 👍🏻😍❤️