Gadon Ayam Suwir
Gadon makanan khas Jawa Tengah, biasanya dibuat dari daging sapi atau ayam yang digiling, tapi kali ini saya modifikasi menggunakan ayam suwir. Biasanya di bulan Ramadhan momies punya persediaan ayam yang sudah diungkep, nah... Ayam ungkep gak hanya bisa digoreng atau dibakar saja ya, bisa kita kukus dibuat gadon, sekalian praktek anjuran bu Mega 😊. Selain itu tekstur daging ayam potong biasanya lebih lembut/lembek, jadi kalau dibuat gadon dengan di suwir akan lebih kerasa tekstur ayamnya.
Gadon Ayam Suwir
Gadon makanan khas Jawa Tengah, biasanya dibuat dari daging sapi atau ayam yang digiling, tapi kali ini saya modifikasi menggunakan ayam suwir. Biasanya di bulan Ramadhan momies punya persediaan ayam yang sudah diungkep, nah... Ayam ungkep gak hanya bisa digoreng atau dibakar saja ya, bisa kita kukus dibuat gadon, sekalian praktek anjuran bu Mega 😊. Selain itu tekstur daging ayam potong biasanya lebih lembut/lembek, jadi kalau dibuat gadon dengan di suwir akan lebih kerasa tekstur ayamnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kalau sudah punya ayam ungkep, tinggal disuwir aja, jika belum ayam kita rebus dulu. Rebus ayam dengan serai, jahe, dan lengkuas. Baru disuwir-suwir dagingnya.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, pala, jinten. Campurkan dengan ayam suwir. Tambahkan telur, santan kental, lada bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- 3
Ambil 2 lembar daun pisang, alasi dengan 1/2 lembar daun salam, taruh 2 sdm adonan, tambahkan cabe rawit di atasnya, cara ini bisa dinikmati untuk yang suka pedas maupun anak-anak yang tidak makan pedas, tinggal nanti diambil cabainya. Bungkus adonan dan semat dengan lidi.
- 4
Kukus hingga matang, kurang lebih 15 menit, karena ayam sudah matang/direbus. Hidangkan dengan nasi hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar