Pão Doce (da Páscoa) de Vila do Conde

Name: Pão Doce (da Páscoa) de Vila do Conde
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 ovo; 250 ml leite; 12 g fermento de padeiro fresco; 80 g a 100 g açúcar (usei amarelo); 1 colher (café) açafrão em pó; 570 g farinha (tipo 65); 1 colher (chá) sal; 40 g margarina; 1 colher (chá) canela em pó

Rosa Santos @rosasantos

Países Baixos

Esta receita de pão doce ficou muito boa, é da região de Vila do Conde. Em Portugal tem muitas receitas de pão doce ou regueifa doce.

Retirei esta receita do blog Guloso q.b. Eu escrevi a receita como a Carla tinha no blog, mas não fiz na MFP, porque não tenho uma. No entanto, na receita também está descrito como fazermos da forma tradicional. Nós gostamos mesmo deste pão doce, e é uma receita que podemos fazer em qualquer altura do ano.

Esta receita de pão doce ficou muito boa, é da região de Vila do Conde. Em Portugal tem muitas receitas de pão doce ou regueifa doce.

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Pão Doce (da Páscoa) de Vila do Conde

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Esta receita de pão doce ficou muito boa, é da região de Vila do Conde. Em Portugal tem muitas receitas de pão doce ou regueifa doce.

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Ingredientes

1ovo
250 mlleite
12 gfermento de padeiro fresco
80 g a 100 gaçúcar (usei amarelo)
1 colher (café)açafrão em pó
570 gfarinha (tipo 65)
1 colher (chá)sal
40 gmargarina
1 colher (chá)canela em pó

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Instruções para cozinhares

1

Em primeiro lugar comece por diluir o fermento num pouco de leite. Em seguida coloque na cuba da MFP todos os ingredientes, começando pelos líquidos. Logo depois coloque no programa amassar e levedar (na minha máquina é o programa Massa).
2

No fim do tempo, retire a massa e dê a forma de uma bola, depois dê um "murro" no centro e abra-o de forma a obter uma coroa.
3

Deixe levedar mais 1 hora.
4

Por fim pincele com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180º, até dourar e a massa cozer. No entanto, não deixe secar demasiado, retire o pão ainda mole para que se mantenha fresco mais tempo.
5

Por fim retire do forno, barre com manteiga toda a superfície e deixe arrefecer sobre uma grelha. Sirva simples ou barrado com manteiga. Também fica ótimo se fizer torradas, quando começa a ficar seco.
6

Se acaso não tenha máquina, dilua o fermento, misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa elástica e que se descole da tigela. Deixe levedar num local aquecido até duplicar ou triplicar o volume e depois continue os passos mencionados em cima.

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Rosa Santos @rosasantos

em segunda-feira, 04 de abril de 2022, 18:37h

Países Baixos

Embaixadora Cookpad Portugal! Eu sou a Rosa, adoro cozinhar, experimentar novas receitas e novos sabores. Sou do Porto e moro nos Países Baixos desde 2003. Uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas.Desde de cedo que a minha mãe me ensinou a cozinhar, talvez seja por isso, e porque a minha mãe cozinha muito bem, que eu tenho esta paixão.https://www.tripeiranacozinha.net/

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