Κοχύλια ογκρατέν

Name: Κοχύλια ογκρατέν
Yield: Για 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο κοχύλια; 1 κρέμα γάλακτος; τυρί τριμμένο; μαϊντανός ψιλοκομμένος (για πασπάλισμα); 250 γρ. κιμάς (τόσο όσο τα μακαρόνια); Λίγο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο; 2 κουταλάκια πελτέ ντομάτας; αλάτι, πιπέρι; 1 ξυλάκι κανέλα; 2 γαρύφαλλα; Λίγο κύμινο

🥀Alexandra Tsaboukou🥀(Artist) @cook__AT

Ρόδος, Ελλάδα

Κοχύλια ογκρατέν

🥀Alexandra Tsaboukou🥀(Artist) @cook__AT

Υλικά

Για 2 μερίδες

1/2 πακέτοκοχύλια
1κρέμα γάλακτος
τυρί τριμμένο
μαϊντανός ψιλοκομμένος (για πασπάλισμα)
Για τον κιμά
250 γρ.κιμάς (τόσο όσο τα μακαρόνια)
Λίγοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγοσκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια πελτέ ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
1 ξυλάκικανέλα
2γαρύφαλλα
Λίγοκύμινο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα κοχύλια και τα σουρώνουμε σε κρύο νερό για να φύγει ο υδρατμός.
2

Ύστερα, ετοιμάζουμε τον κιμά... Τσιγαρίζουμε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, τοποθετούμε τον κιμά μέσα, ανακατεύουμε με σύρμα χειρός για να σπάσει και να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.. και ύστερα βάζουμε 2-3 κουταλάκια πελτέ ντομάτας και λίγο νερό έπειτα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει!(σκεπασμένο) Λίγο πιο μετά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, 1 2 ξυλάκια κανέλα, 2 γαρύφαλλα, και λίγο κύμινο! Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει και να πιεί λίγο τα ζουμιά του! Δοκιμάζουμε και σταματάμε!
3

Με ένα κουτάλι παίρνουμε ένα ένα κοχύλι και το γεμίζουμε με κιμά!
4

Όταν τελειώσουμε με όλα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι ρίχνουμε λίγη κρέμα γάλακτος από πάνω και τυρί τριμμένο!
5

Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180οC για 1 ώρα (ανάλογα με το πότε θα πάρουν χρώμα και λιώσει το τυρί!
6

Σερβίρουμε πασπαλιζοντας με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό!
7

BON APPETIT!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

🥀Alexandra Tsaboukou🥀(Artist) @cook__AT

στις Τετάρτη 06 Απρίλιος 2022 12:06:45 UTC

Ρόδος, Ελλάδα

'Αγαπώ την τέχνη μου, αγαπώ την δουλειά μου-μαγειρεύω πάντα με αγάπη🔪😍👩🏻‍🍳💕🍫🍮'Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας(chef)''Τεχνικός Αρτοποιίας και Ζαχαροπλάστης(pastry chef)'“SmoothieChef”

Δες περισσότερα

Σχόλια (18)

Δαμιανος @cook_13438587

Σάββατο 19 Νοέμβριος 2022 09:31:49 UTC

Καλημερα αλεξ πολυ ωραια τελειο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές