102. Ayam Goreng Terasi Tepung Kriuk Kriuk

Name: 102. Ayam Goreng Terasi Tepung Kriuk Kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya bagian paha); 1 buah jeruk nipis; 5 siung bawang putih, haluskan; 1 butir telur; 1 sdm cuka putih; 6 sdm tepung tapioka; 1 sdt baking powder; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 2 bks terasi, bakar; 20 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdm gula pasir; Secukupnya minyak goreng

Syatcha H @chasyatcha

Lagi nyari2 resep ayam goreng yang paling cepet jadi, eh nemu resepnya Devina Hermawan. Bumbunya simpel bgt dan gak pake ungkep2an, awalnya ragu tapiiiii... wowww kaget, enaknya pake banget, kriuk kriuk, anakku sampe nambah nasi. Pake sambal korek, makin mantap...

Lebih banyak

102. Ayam Goreng Terasi Tepung Kriuk Kriuk

Syatcha H @chasyatcha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (saya bagian paha)
1 buahjeruk nipis
Bahan Marinasi Ayam :
5 siungbawang putih, haluskan
1 butirtelur
1 sdmcuka putih
6 sdmtepung tapioka
1 sdtbaking powder
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
2 bksterasi, bakar
Bahan Sambal :
20 buahcabe rawit merah
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/4 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdmgula pasir
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan ayam dari tulangnya, potong sesuai selera. Tidak perlu terlalu bersih karena tulangnya juga tidak dibuang. Boleh juga kalau pake fillet ayam. Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit, lalu cuci kembali.
2

Masukkan semua bahan marinasi ayam, aduk rata. Untuk terasi, gunakan saringan kecil agar terasi menjadi bubuk (awalnya aq ragu nambahin ini, tapi ternyata enak loh, ayamnya makin sedap, aroma terasinya gak terlalu kentara koq). Simpan dalam kulkas minimal 30 menit.
3

Panaskan minyak goreng, tunggu sampai minyak panas terlebih dahulu baru masukkan ayam. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.
4

Sambil menunggu ayam matang, ulek sambal. Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu, baru cabai rawit, garam, gula dan kaldu jamur. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam. Sajikan bersama ayam.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Syatcha H @chasyatcha

pada 07 April 2022 00.27

Buat akun ini dan nulis resep disini sebenernya untuk diri sendiri, krn gak bisa masak dan kalo masak gak PD kalo gak pake resep, pelupa juga. Alhamdulillah kalo banyak yang Recook dan bilang enak. Sejujurnya, sy pun sedang belajar.Doyan makan, doyan kuliner, dan ketika lagi kepengen makan sesuatu tapi jauh, gak tau beli dimana, atau mahal harganya, solusi terbaik ya masak sendiri. Lebih sehat, ngidam kesampean dan bisa lebih hemat.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Kanji Gula Ayam Paha Ayam Cabe Rawit Telur Jeruk Nipis Jamur Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya