સૌપ્રથમ રીંગણા બટાકા ને સમારીને પાણી થી ધોઈ લો. હવે કુકરમાં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો. હવે તેમાં તુવેરના દાણા ઉમેરો.

પછી તેમાં રીંગણા અને બટાકા ઉમેરી લો.
પછી તેમાં ટામેટા એડ કરી બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં મીઠું લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું બધું એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી લો. થોડું ચડી જઈ શાક એટલે તેમાં પાણી ઉમેરીને કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરી દો.

ત્રણથી ચાર સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી લો. કુકર ઠંડુ પડે એટલે સર્વિંગ ડીશમાં શાક લઈને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.