Chigiri condens milk bread pandan
Hallooo semuanya, kali ini aku praktekin resep spesial yang lagi hits dan banyak di rebake,roti dengan bahan2 sederhana namun hasilnya luar biasa, memanggang dengan otang.
Reciepe by @moucup
Rebake by me
Tips dari mba cherry chandra : untuk mendapatkan hasil yg pas ,kelembutan dan kelembapannya berat total dough setelah diuleni harus mencapai 2x lipatnya, misalnya terigu 355gr jadi beranya setelah di uleni menjadi 710gr, jika blm mencapai 2x lipat boleh ditambah susu cair.
Chigiri condens milk bread pandan
Hallooo semuanya, kali ini aku praktekin resep spesial yang lagi hits dan banyak di rebake,roti dengan bahan2 sederhana namun hasilnya luar biasa, memanggang dengan otang.
Reciepe by @moucup
Rebake by me
Tips dari mba cherry chandra : untuk mendapatkan hasil yg pas ,kelembutan dan kelembapannya berat total dough setelah diuleni harus mencapai 2x lipatnya, misalnya terigu 355gr jadi beranya setelah di uleni menjadi 710gr, jika blm mencapai 2x lipat boleh ditambah susu cair.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan susu cair/air dengan susu kental manis lalu tambahkan ragi dan aduk hingga rata,masukkan terigu mixer atau uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis elastis (window pane test)
- 2
Bulatkan adonan,tutup dengan kain atau plastik wrap dan diamkan hingga 1 jam sampai double size.
- 3
Kempiskan adonan uleni sebentat lalu potong atau bagi menjadi beberapa bagian atau sesuai keinginan atau bentuk yg hendak dibuat, restingb10 menit. Bentuk sesuai keinginan lalu tata diloyang yg sudah dioles mentega dan istrahatkan sampai 1 jam
- 4
Oles permukaan dengan susu cair lalu beri toping crumbs,panggang dengan suhu 175⁰c api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing2 ya sekitar 35-40 menit.
Setelah matang oles permukaan dengan butter.
Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar