Ινδικό κοτόπουλο τηγανιά
Το κάρυ κοτόπουλου είναι ένα πιάτο που προέρχεται από την ινδική υποήπειρο. Είναι συνηθισμένο στην ινδική υποήπειρο, τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Μεγάλη Βρετανία και την Καραϊβική.
Πηγή : Wikipedia
Ινδικό κοτόπουλο τηγανιά
Το κάρυ κοτόπουλου είναι ένα πιάτο που προέρχεται από την ινδική υποήπειρο. Είναι συνηθισμένο στην ινδική υποήπειρο, τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Μεγάλη Βρετανία και την Καραϊβική.
Πηγή : Wikipedia
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Να σημειωθεί πως το κοτόπουλο, ζήτησα τον κρεοπώλη να μου το κόψει σε κύβους 2x2, για τηγανιά.
- 2
Σε ένα μπολ ανάδευσης βάζουμε το κοτόπουλο και όλα τα υλικά που αναγράφονται στην ενότητα "για την μαρινάδα". Ανακατεύουμε πολύ καλά με γάντια.
- 3
Κλείνουμε καλά το μπολ με clear film (ζελατίνα). Το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μισή ώρα. Προσωπικά το αφήνω 24h. Θα πρέπει να το κλείσετε καλά για να μην μυρίσει το ψυγείο σας.
- 4
Αφού περάσει η ώρα αναμονής, στο πιο μεγάλο και βαθύ τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. Το αφήνουμε να ζεσταθεί
- 5
Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, έτσι ώστε να πάρει χρώμα.
- 6
Προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
(Έχω ενώσει την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας σε μια κανάτα για να το ρίξω όλο μαζί) (πριν ανοίξουμε την κονσέρβα την κουνάμε πολύ καλά)
- 7
- 8
Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε το μάτι και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.
- 9
Όταν η σάλτσα μας πήξει, αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι 🍯. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Έπειτα προσθέτουμε τον κόλιανδρο.
- 10
Αντί για κόλιανδρο μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό, αλλά θα έχουμε άλλο αποτέλεσμα.
- 11
Συνοδεύουμε με τορτίγιες, κους κους ή ρύζι. Τις τορτίγιες τις έχουμε ζεσταίνει σε ένα μικρό τηγάνι
- 12
Καλή όρεξη !!
- 13
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια