Βράζετε τα ζυμαρικά σε γενναία αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζετε κρατώντας κατά μέρος ένα φλυτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν.

Στο μεταξύ, σε ένα ευρύχωρο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια κομμένα σε χοντρουλές φέτες μέχρι να μαλακώσουν καλά και τα υγρά στο σκεύος να έχουν σχεδόν εξατμιστεί.

Προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο και το μπούκοβο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2΄-3΄ ακόμα. Προσθέτετε αλάτι και το φασκόμηλο και σοτάρετε για 1΄ επιπλέον.

Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ραντίζετε το μίγμα με το χυμό του λεμονιού. Ρίχνετε μέσα τα στραγγισμένα ζυμαρικά, την παρμεζάνα τριμμένη και λίγο από το νερό του βρασμού που έχετε φυλάξει, ώστε το φαγητό να αποκτήσει μια ελαφριά σάλτσα.

Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε αμέσως, με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα για όποιον το επιθυμεί.