Goreng ikan cakalang terlebih dahulu hingga kecoklat"an, jgn sampe kering ya.
Jika sudah di goreng suwir.

Panaskan minyak terlebih dahulu lalu masukan bahan untuk menumis seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting,cabe rawit, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum.

Lalu masukan ikan cakalang dan aduk merata, jika sudah tuangkan air, garam, gula, kaldu bubuk, saori dan juga kecap manis aduk hingga rata hingga air menyusut, jika sudah menyusut tes rasa dan siap di sajikan