બેસન ચાળી લો.તેલનું મોણ નાખી મિક્સ કરો.મીઠું, હળદર, હીંગ નાખી ફરી મિક્સ કરી અને પાણીની મદદથી ઢીલો લોટ બાંધી લો.૧ કલાક માટે ઢાંકીને મૂકી રાખો.

હવે તેલ વાળા હાથ કરી લોટને મસળી અને સ્મૂધ કરી લેવો.વાટા બનાવી લેવા.સેવના સંચામાં તેલ લગાવી દો.સેવ ની જાળી મૂકવી.તેમાં લોટ ભરી સંચો બંધ કરો.એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે સંચામાંથી સેવ પાડો.કડક તળી લેવી.સંચળ,મરચું મિક્સ કરી લો.સેવની ઉપર છાંટી દો.આ રીતે બધી સેવ તૈયાર થાય એટલે એરટાઇટ જારમાં ભરી લેવી.