Chiken Wings Bumbu Serai (055)

Name: Chiken Wings Bumbu Serai (055)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam; 1 sdm kaldu jamur; 6 sdm tepung tapioka; 5 siung bawang putih dihaluskan; 2 bh terasi sachet (dibakar sebentar lalu larutkan dgn 1 sdm air); 1 butir telur; 1 sdt cuka; secukupnya Garam; 1 sdt baking powder; secukupnya Merica; 3 siung bawang putih di cincang halus; 100 gr Bawang Merah kecil, kupas biarkan utuh; 2 batang daun bawang, iris melintang besar; 6 buah cabe merah, iris melintang; 3 buah cabe rawit, iris-iris melintang; 3 buah sereng iris besar-besar; 50 ml air; 1 sdm saus tiram; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Merica

Natasya Caesarina @tasyacaesarina

Algiers, Algeria🇩🇿

Halo, sudah rindu post sesuatu di cookpad. Kemarin setelah ribet ini dan itu, saat nya kita kembali masak-masak cantik✨

Resep ini terinspirasi dari resep chicken wings nya cici Devina, tapi dimodif karena saya pikir kalo terasi ketemu serai pasti rasanya lebih jos ya kaann 😂

Mantap dimakan dengan nasi putih hangat ✨💛🫶🏻

Halo, sudah rindu post sesuatu di cookpad. Kemarin setelah ribet ini dan itu, saat nya kita kembali masak-masak cantik✨

Resep ini terinspirasi dari resep chicken wings nya cici Devina, tapi dimodif karena saya pikir kalo terasi ketemu serai pasti rasanya lebih jos ya kaann 😂

Mantap dimakan dengan nasi putih hangat ✨💛🫶🏻

Lebih banyak

Chiken Wings Bumbu Serai (055)

Natasya Caesarina @tasyacaesarina

Algiers, Algeria🇩🇿

Halo, sudah rindu post sesuatu di cookpad. Kemarin setelah ribet ini dan itu, saat nya kita kembali masak-masak cantik✨

Resep ini terinspirasi dari resep chicken wings nya cici Devina, tapi dimodif karena saya pikir kalo terasi ketemu serai pasti rasanya lebih jos ya kaann 😂

Mantap dimakan dengan nasi putih hangat ✨💛🫶🏻

Halo, sudah rindu post sesuatu di cookpad. Kemarin setelah ribet ini dan itu, saat nya kita kembali masak-masak cantik✨

Resep ini terinspirasi dari resep chicken wings nya cici Devina, tapi dimodif karena saya pikir kalo terasi ketemu serai pasti rasanya lebih jos ya kaann 😂

Mantap dimakan dengan nasi putih hangat ✨💛🫶🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grsayap ayam
1 sdmkaldu jamur
6 sdmtepung tapioka
5 siungbawang putih dihaluskan
2 bhterasi sachet (dibakar sebentar lalu larutkan dgn 1 sdm air)
1 butirtelur
1 sdtcuka
secukupnyaGaram
1 sdtbaking powder
secukupnyaMerica
Tumis bawang
3 siungbawang putih di cincang halus
100 grBawang Merah kecil, kupas biarkan utuh
2 batangdaun bawang, iris melintang besar
6 buahcabe merah, iris melintang
3 buahcabe rawit, iris-iris melintang
3 buahsereng iris besar-besar
50 mlair
1 sdmsaus tiram
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong sayap ayam menjadi 2 seperti digambar
2

Campurkan ayam dengan 6 sdm tepung tapioka, bawang putih, telur, kaldu jamur, merica, garam, terasi, baking powder, gula dan cuka. Aduk rata, marinasi minimal 30 menit. Masukan kulkas
3

Setelah 30 menit, keluarkan ayam diamkan 30 menit lagi hingga suhu ruang
4

Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ayam hingga golden brown. Angkat tiriskan dan sisihkan.
5

Tumis bawang putih cincang hingga wangi, masukan bawang merah bulat dan sereh tumis hingga bawang merah layu dan wangi
6

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Utk mematangkan bawang merah. Lalu masukan saus tiram, kaldu jamur, garam dan gula. Masak hingga air susut. Lalu tambahkan cabe merah dan rawit serta daun bawang. Masak sebentar. Matikan api.
7

Tata chicken wings di dalam pinggan, lalu tuang tumis bawang dan sereh diatas nya. Masakan diap disantap dengan nasi hangat💛✨