巧克力麵包 戴文欣 @karen_78721 巧克力麵包 戴文欣 @karen_78721 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 10顆 高筋麵粉 285 G 可可粉 15 G 糖 35 G 速發酵母 3 G 鹽 5 G 牛奶 220 cc 無鹽奶油 30 G 巧克力豆 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 加入高筋麵粉、可可粉、糖、速發酵母、鹽和牛奶（速發酵母與鹽需分開放）攪拌至無粉粒（約1-2分鐘），然後蓋上保鮮膜靜待20分鐘 2 加入無鹽奶油且先包在中間，持續搓揉麵糰（約10分鐘，初期搓揉的麵糰會變得很濕黏手；後期會慢慢變得光滑不黏手）蓋上保鮮膜1小時 3 手指插入麵糰中間，沒有回彈即發酵完成 4 取出麵糰後按壓麵糰來排出空氣，把麵糰分成10份（約40g/個）滾圓進一步排氣及搓圓，然後蓋上保鮮膜靜待15分鐘 5 再一次按壓麵糰來排出空氣，中間包入巧克力豆並搓圓，蓋上保鮮膜發酵30分鐘，然後放入已預熱的烤箱以190度焗12-15分鐘 6 如喜歡的話，可在上面灑上糖霜🤣 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16171244 已複製 戴文欣 @karen_78721 發布於 2022年04月20日 10:28 已追蹤 回追 追蹤 留言 (2) 貝貝兒 @beibeiyang 2022年04月20日 11:59 好讚喔！ 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 巧克力 麵包 相似食譜 更多推薦食譜 蒜蓉蚵仔粉絲 好可愛「小船馬林糖」小熊划著船♡ 章魚高麗菜煎餅 ｜甜點｜黑芝麻巴斯克起司蛋糕 印尼搖搖豆腐 (Tahu Gejrot) 金沙豆腐 【甜點】地瓜芝蔴煎餅 🧀芋泥巴斯克乳酪蛋糕 蔥燒豬肉 / 家常菜 健人餐 - 平底鍋煎出軟嫩不柴的雞胸肉 芒果布甸 🧀芋泥巴斯克乳酪蛋糕 電鍋馬鈴薯燉雞肉 桑椹果醬 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16171244
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