ખજૂર આંબલી‌ ના બીજ કાઢી અને એક બાઉલમાં ઉકાળો થોડી વાર‌ પછી તેમાં ગોળ નાખી બરાબર ઉકાળી અને ઠંડું પડે પછી મિક્ષ્ચર માં પીસી લો અને ગરણી થી ગાળી બધા મસાલા નાખો સ્વાદ મુજબ તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ખજૂર આંબલી‌ ની ચટણી ‌