Αυγά 🥚 πασχαλινά 🐥βαμμένα με κρεμμυδόφυλλο 🧅

Name: Αυγά 🥚 πασχαλινά 🐥βαμμένα με κρεμμυδόφυλλο 🧅
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 χούφτες από ξηρά κρεμμύδια (περίπου); 10 αυγά; Μερικές πρέζες αλάτι (για να προλάβετε το σπάσιμο); 1 κουτ.σούπας ξύδι (που προλαμβάνει τη διαρροή του αυγού); Ελαιόλαδο για γυάλισμα

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Athens

#πάσχα
Την Μεγάλη Πέμπτη η παράδοση θέλει τους ορθόδοξους Χριστιανούς να βάφουν τα #αυγά τους κόκκινα. Το αποτέλεσμα συνήθως δε θυμίζει τα αυγά που εμφανίζονται στο εξώφυλλο της συσκευασίας.
Υπάρχει αντίθετα ένας φυσικός τρόπος βαφής αυγών που προέρχεται από την ελληνική και τη ρωσική παράδοση:
Το #βάψιμο των αυγών με ξηρά #κρεμμύδια
Κρεμμυδόφυλλα έχουν συνήθως όλοι οι μανάβηδες αλλά και όταν τελειώνει μια λαϊκή είναι εύκολο να τα βρούμε σε πάγκους παραγωγών.
#εύκολο#απλό#οικονομικό#ντεκουπάζ

Δες περισσότερα

Αυγά 🥚 πασχαλινά 🐥βαμμένα με κρεμμυδόφυλλο 🧅

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Υλικά

30 λεπτά

2-3χούφτες από ξηρά κρεμμύδια (περίπου)
10αυγά
Μερικέςπρέζες αλάτι (για να προλάβετε το σπάσιμο)
1 κουτ.σούπαςξύδι (που προλαμβάνει τη διαρροή του αυγού)
Ελαιόλαδο για γυάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Τοποθετήστε τα αυγά πάνω από τα ξερά περιβλήματα των κρεμμυδιών, ρίξτε νερό τόσο όσο να καλύπτει τα αυγά και ανάψτε το μάτι στη μέγιστη θερμοκρασία.
2

Μόλις το νερό φτάσει στον ύψιστο βρασμό, κατεβάστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και αφήστε τα αυγά να βράσουν για 12-15 λεπτά ακόμα.
3

Τσεκάρετε στα 12 λεπτά αν τα αυγά έχουν πάρει το χρώμα της προτίμησής σας (δεν πρόκειται να είναι κατακόκκινα αλλά θα πάρουν μια βαθιά κεραμιδί απόχρωση).Το τελικό χρώμα εξαρτάται από το πόση ώρα αφήνουμε τα αυγά στα κρεμμυδόφυλλα.
Αφαιρέστε τα αυγά και τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι.
4

Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά και αφήστε να στεγνώσουν καλά. Μετά βάλτε πάνω λίγο ελαιόλαδο για να αστράφτουν
Είναι έτοιμα!
5

Εδώ έχω μερικά αυγά βαμμένα με χαρτοπετσέτες.
Η τέχνη ντεκουπάζ περιγράφω αναλυτικά σε μια άλλη συνταγή μου :

Αυγά πασχαλινά 🐣🐣🐣 με τέχνη ντεκουπάζ 🦋🏵️🦋🌺
6

Καλή επιτυχία σε όλους!
7

Προσοχή!
Αν θέλουμε μπλε αβγά, κάνουμε την ίδια διαδικασία με κόκκινο λάχανο!
Αν θέλουμε κίτρινα, με κουρκουμά!
Από τα κίτρινα κρεμμύδια παίρνουμε κόκκινο χρώμα και από τα κόκκινα κρεμμύδια παίρνουμε ένα βυσσινοκαφέ χρώμα!