Ati Ampela Bumbu Rujak

Name: Ati Ampela Bumbu Rujak
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela, rebus hingga matang; 4 buah tomat iris kasar; 5 siung bawang putih; 10 buah bawang merah; 3 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis

Lina Fitriani @fitriani_lina

Pengen buat pepes ati ampela sebenernya, tapi lagi males nyari daun pisang , ya udah di masak bumbu rujak aja

Lebih banyak

Ati Ampela Bumbu Rujak

Lina Fitriani @fitriani_lina

Pengen buat pepes ati ampela sebenernya, tapi lagi males nyari daun pisang , ya udah di masak bumbu rujak aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/2 kgati ampela, rebus hingga matang
4 buahtomat iris kasar
✅Bumbu halus (blender) :
5 siungbawang putih
10 buahbawang merah
3 buahcabe merah besar
7 buahcabe rawit
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong kecil ati ampela yang sudah di rebus, jangan buang air rebusannya. Nanti buat kuah
2

Blender bumbu. Lalu masukkan ke wajan.
3

Tunggu air bumbu berkurang, baru masukkan minyak goreng. Tumis hingga harum
4

Setelah ditumis, tambah air kaldu 2 sendok sayur. Aduk rata, lalu masukkan potongan tomat
5

Masukkan irisan ati ampela aduk lagi
6

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Lalu cek rasa. Bila sudah mendidih angkat dan sajikan.