نکات مهم پخت مرغ

Name: نکات مهم پخت مرغ
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد ران مرغ; 1 عدد پیازنگینی یا رنده شده متوسط (اندازه نارنگی); ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه،; 2 تکه کوچک قد لوبیا چوب دارچین; 1 دانه هل سبز; 1 ق چ پودر پاپریکا; 2 ق غ زعفران دم کرده; 1 ق چ ادویه مرغ هاتی کارا،; 1 ق غ تا 1/5 ق غ آبلیمو طبیعی; 3 ق غ روغن; 1 ق غ سرپر رب; 1 تا 2 لیوان آب(آماده ای که تا روی مرغ رو آب بگیره

مریم امین @cook_maryam_1369

مشهدم ولی گیلانی

مهارتهای پایه ای

بیشتر

نکات مهم پخت مرغ

مریم امین @cook_maryam_1369

مهارتهای پایه ای

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 عددران مرغ
1 عددپیازنگینی یا رنده شده متوسط (اندازه نارنگی)
ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه،
2 تکه کوچک قد لوبیا چوب دارچین
1 دانههل سبز
1 ق چ پودر پاپریکا
2 ق غ زعفران دم کرده
1 ق چادویه مرغ هاتی کارا،
1 ق غ تا 1/5 ق غ آبلیمو طبیعی
3 ق غ روغن
1 ق غ سرپررب
1 تا 2 لیوان آب(آماده ای که تا روی مرغ رو آب بگیره

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا مرغ اگر توی فریزر هست و تازه نیست حتما از 1ساعت قبل بیرون از یخچال قرار بدید روغن رو داخل قابلمه بریزید ودوطرفمرغ رو با شعله کم سرخ کنید تا کمی قرمز طور بشه تغریبا هر طرف یه ربع طول میکشه موقع سرخ شدن مرغ در قابلمه رو بذارید تا روغن ها از قابلمه بیرون نپاشه
2

بعد از سرخ شدن مرغ اون رو بیرون بیارید وکنار بذارید پیاز رو که از قبل خورد کردین داخل همون روغن سرخ بعد رب کمی تفت بدین و ادویه ها رو اضافه کنید بجز زعفران و آبلیمو بعد مرغ رو بهش اضافه کنید و در آخر هم آب رو اضافه کنید بعد از گذشت 1/5ساعت زعفران رو بهش اضافه کنید و بعد از گذشت 30 دقیقه مرغ رو خاموش کنید وابلبیمورو بهش اضافه کنید و با برنج میل کنید این مدل مرغ اصلا بوی ذحم نداره و کاملا لذت ببرید