肉桂蘋果派
生活美食家 Nancy老師 (NC5) @nc5_nancy
今天這種天氣, 有一點微涼, 真是做蘋果派的好季節.
小孩不能上學在家, 剛好動動手來做媽媽牌烘培課.
自己做的最好吃. 雖然麵團有點不均勻, 派皮粗細不一樣.
但是讓小孩小手自己動手獨立完成, 媽媽一定要學著放手.
親子的肉桂蘋果派
肉桂蘋果派
今天這種天氣, 有一點微涼, 真是做蘋果派的好季節.
小孩不能上學在家, 剛好動動手來做媽媽牌烘培課.
自己做的最好吃. 雖然麵團有點不均勻, 派皮粗細不一樣.
但是讓小孩小手自己動手獨立完成, 媽媽一定要學著放手.
親子的肉桂蘋果派
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
冰奶油切成小塊 (一定要冰奶油喔)
- 2
先放一些麵粉進去鋼盆, 再放入奶油, 用手將奶油搓進去麵粉裡面
- 3
再加入雞蛋, 攪拌一下後慢慢分三次加入冰水讓麵粉成團.
- 4
用保鮮膜包起來, 放進冰箱至少一小時
- 5
蘋果切小塊備用. 炒鍋內放少許奶油, 放入奶油, 檸檬汁, 椰糖, 肉桂粉, 以小火慢慢煮軟, 並收乾水分.
- 6
將麵團拿出來, 先將麵團桿平, 大概3mm的厚度
- 7
將派皮鋪在模型中, 用手輕輕壓把模型撲滿
- 8
用叉子將派皮底部搓洞
- 9
先放烤箱烤180度烤10分鐘後拿出來備用
- 10
另外的麵團桿平後, 切成長條備用
- 11
把蘋果餡放入派皮底部, 再長條交叉放上去
- 12
交叉放好後, 刷上蛋液, 即可放入烤箱.
- 13
烤箱以180c烤40分鐘, 烤至金黃色即可.
- 14
搭配薄荷葉裝飾, 即可美味享用.
試做成品照
擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置， 對於健康飲食， 優雅生活很有心得.常應邀各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範， 及料理活動記者擔任烹飪老師.平日經營自媒體, 分享料理影片, 獲得網友高度好評.生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然.http://www.facebook.com/NC5studio
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