બટાકા લેવાના પછી એક કુકર માં ગરમ પાણી મૂકવું પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં બટેટાં બાફવા મૂકવા પછી તેમાં 1 ચમચી જેટલું મીઠું નાખી 3 સિટી થાય એટલે ગેસ ઉપર થી નીચે ઉતારી લેવું પછી તેની છાલ કાઢી નાખવી, મરચું,ટામેટું ના ઝીણું સુધારી લેવું

પછી એક કડાઈ માં 2 ચમચી જેટલું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લીમડા ના પાન સમારેલું મરચું ટમેટું નાખી સાતળવા દેવું

પછી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું 1 ચમચી મરચું પાઉડર 1ચમચી હળદર પાઉડર સ્વાદ પ્રમાણે લીંબુ ચપટી એક ખાંડ નાખવી

પછી સમારેલા બાફેલા બટાકા નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરી ટેસ્ટ કરી ને નીચે ઉતારી લેવું

ત્યાર છે ફરાળી સૂકી ભાજી