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蛋香蛋糕 的食譜成品照片

蛋香蛋糕

Ava 來點簡單菜
Ava 來點簡單菜 @fayma

最簡單的基礎款蛋糕,若喜歡有料的,可製作時加些杏仁碎片或腰果碎片🎈

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蛋香蛋糕

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預備食材

60分
5人份
  • 雞蛋 3 個
  • 白糖 85-100 g
  • 植物油 85-100 g
  • 牛奶 100 ml
  • 速發酵母 8.5-10 g
  • 低筋麵粉 180-200 g
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料理步驟

60分
  1. 1

    先打3個蛋(不用分離蛋清)加入85g白糖攪拌均勻(像打蛋清似的攪拌)
    🍭喜歡甜一点則加100g

  2. 2

    再加入植物油繼續攪拌滑順後,加入牛奶丶酵母一樣再攪拌;最後麵粉過篩完全拌成無粉狀,即是成功的蛋糕糊

  3. 3

    模具鋪烘培紙或抹油,倒入蛋糊,包上保鮮膜後,表面刺些細孔,放入電鍋(外鍋要加水)蒸55分鐘
    🍭蒸好後蛋糕會膨脹,若不放心是否蒸熟,可用筷子在邊緣插一下無沾黏就是好囉😉

    蛋香蛋糕的食譜步驟3照片
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Ava 來點簡單菜
Ava 來點簡單菜 @fayma
發布於 2022年05月10日 00:14

留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2022年05月10日 09:52
👍👍👍
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蛋糕 蛋

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