Puré de calabacín y puerro

Name: Puré de calabacín y puerro
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 puerro; 1/2 cebolla; 1/3 pimiento verde; 1 patata; agua; Aceite de oliva; Sal; 1 quesito

Marisa @asira78

Siempre me ha encantado el puré, así que voy probando diferentes mezclas...

Puré de calabacín y puerro

Marisa @asira78

Siempre me ha encantado el puré, así que voy probando diferentes mezclas...

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 porciones

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelar y cortar en trozos las verduras.
2

Poner un poco de aceite y rehogar la cebolla, el pimiento verde y el puerro 5 minutos.
3

Añadir la patata y el calabacín, un litro de agua y la sal. Dejar cocer unos veinte minutos.
4

Triturar en la batidora añadiendo el quesito y listo.
5

Se puede retirar o añadir agua antes de triturar en función de si se prefiere más o menos espeso.