એક બાઉલ મા મેંદો લઈ અને તેમા બધુ સમારેલ શાકભાજી ઉમેરી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું સાજી નો મોટો અને ઓરેન્જ કલર નાખી ને બધુ બરાબર મિક્ષ કરી ને જરૂર મુજબ પાણી થી જાડુ ખીરૂ તૈયાર કરવુ ત્યાર બાદ તેલ ગરમ કરી ને હાથ વડે ખીરૂ માથી નાના ગોટા તળવા ધીમી આંચ પર 5 -7 મીનીટ તળવા ત્યારબાદ 4 ચમચી તેલ ગરમ મુકી તેમા સમારેલ ગાજર ડુંગળી કોબી મરચાં સાંતરી લેવા ત્યારબાદ તેમા મીઠું મેગી મસાલો અને દહીં ઉમેરી દેવુ ત્યારબાદ તરેલ મંચુરીયન ગોટા ઉમેરી દેવા ઉપર થી કોથમીર છાંટીને ટામેટાં કેચપ સાથે સર્વ કરવુ