日式起司漢堡排
又來清冰箱了～
家裡的紅蘿蔔、洋蔥、起司都給他包進去
順便把剩下一點點的大阪燒醬用一用
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- 1
準備好食材，將洋蔥以及紅蘿蔔切碎
- 2
將切碎的紅蘿蔔跟洋蔥加入絞肉中，並且攪拌均勻
- 3
加進兩顆蛋、鹽、香蒜粉、白胡椒、黑胡椒攪拌均勻，最後撒上麵粉邊攪和邊灑
- 4
將絞肉取出一湯匙手中拍打後，並在中心加入起司，在加上一湯匙肉，繼續手中左右甩拍打，這樣可以把空氣排出，過後漢堡排比較不會散掉
- 5
溫度調到190度預熱，溫度到達後將漢堡排放入，設定20～25分烘烤
- 6
將醬料配方加入鍋中，加熱攪拌後熄火備用
- 7
配菜：
鍋中加入奶油倒入蘑菇，直到蘑菇出水後灑上鹽巴拌炒，就可備用。
花椰菜燙一燙備用
- 8
加入奶油將烤好的漢堡排煎到兩面微焦就能起鍋擺盤
- 9
擺盤完日式漢堡排就完成嘍～
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這次漢堡排用烤的，一部分可以確保厚厚的肉熟度，一部分比較不會因為用煎的而肉散開
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