Cuci bersih ayam, lalu campurkan bumbu marinasi selama 30 menit simpan di dalam kulkas.

Cincang bawang putih, potong bawang bombay memanjang, dan potong dadu nanas.

Goreng ayam yang sudah dicampurkan ke tepung tepung bumbu sampai kuning kecoklatan, masak dengan api sedang, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan nanas. Masak sampai layu.

Lalu masukkan saus tomat dan sambal, minyak wijen, kecap asin, lada, gula, dan penyedap rasa, lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan air dan larutan tepung maizena, masak hingga mengental, kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata sebentar.

Taraaa! ✨ koloke ayam siap dimakan pake nasi anget!