Mpe mpek Dos 2
Lagi seneng mantengin youtube nya ce Devina hermawan beberapa resep nya udah saya coba kaya nastar dan kaastengel , semalem kok penasaran sama resep mpempek dos nya yg pake tepung beras buat jdi biang nya atau ikan palsu nya , eh beneran kata yg punya resep loh hasil mpempek dos nya itu beda sama yg biang nya pake tepung terigu doang, kenyal tp kenyal yg gak kaya cilok atau baso aci .. ueeenaakkk wajib di rikuk deh temen temen lumayan buat stok kudapan kan ya
Saya pake stengah resep asli .klo mau hasil yg lebih banyak silahkan di kali 2 dst nya ya.
Resep cuko bisa dintip di resep mpempek dos saya yg pertama https://cookpad.wasmer.app/id/r/1459581
Mpe mpek Dos 2
Lagi seneng mantengin youtube nya ce Devina hermawan beberapa resep nya udah saya coba kaya nastar dan kaastengel , semalem kok penasaran sama resep mpempek dos nya yg pake tepung beras buat jdi biang nya atau ikan palsu nya , eh beneran kata yg punya resep loh hasil mpempek dos nya itu beda sama yg biang nya pake tepung terigu doang, kenyal tp kenyal yg gak kaya cilok atau baso aci .. ueeenaakkk wajib di rikuk deh temen temen lumayan buat stok kudapan kan ya
Saya pake stengah resep asli .klo mau hasil yg lebih banyak silahkan di kali 2 dst nya ya.
Resep cuko bisa dintip di resep mpempek dos saya yg pertama https://cookpad.wasmer.app/id/r/1459581
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih dan merah saya blender dengan garam dan sebagian kaldu udang.
- 2
Campur tp beras, kaldu,dan campuran adonan duo bawang yg telah dihaluskan tadi aduk rata dalam wajan anti lengket,setelah adonan rata masak dengan api kecil trs diaduk hingga kalis matikan api.
- 3
Tambahkan margarin aduk dan tunggu hingga uap panas nya hilang,tambahkan satu butir telur aduk dengan spatula tambahkan tp tapioka dan terigu aduk,adonan memang sediiit lengket jangan tambahkan tepung yaa nanti keras hasil nya,cukup balur tangan kita dengan tapioka saat akan membentuk mpempeknya.
- 4
Saya ambil kurang lebih 250 gr adonan saya tambahkan 50gr putih telur, resep asli 350 gr adonan tambahm 1 btr telur dan sedikit air... aduk rata masukan piping bag gunting ujung nya lalu bentuk diatas baking paper untuk mpemoe mie kriting. Bagian ini boleh di skip yaa klo mau bentuk lenjer dan kapal selam aja
- 5
Sisa adonan di bagi lagi 2, sebagian bentuk lenjer,sebagian bentuk kapal selam
- 6
Didihkan kurang lebih 1500 ml air, kecilkan api masukan model mie krtibg beserta baking papernya setelah mengambang papernya bisa kita ambil. Tunggu sebentar angkat lalu tiriskan,masukan lenjer tunggu mengapung angkat tiriskan,lakukang jg untuk yg kapalselam,saya di bentuk dl semua adonan pas mau di rebus baru di isi telur hati hati bocor ya temen temen.untuk yg kapal selam api sedikut lebih dikecil kan ya agak lama memang untuk mengambang,supaya adonan matang sempurna sampai kedalam.
- 7
Tunggu dingin, goreng dan siap dinikmati,resep cuko bisa ibtip postingan mpe mpe saya yg lain ya temen temen
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar