Pempek Ikan Patin
Sebenernya saya ga pernah beli ikan patin, baru ini seumur-umur beli ikan patin. Saya beli sekilo isi 2 ekor dengan harga 17rb perkilo. 1 ekor saya potong 4 bagian.. Yang kepala & buntut saya masak pindang patin. Sisa bagian daging saya fillet lalu saya coba bikin pempek. Dan ternyata rasanya mantaap syekalii, seperti pakai tenggiri 🤭 tapi jauh lebih ekonomis pakai ikan patin 😁 Yuk dicoba resepnya moms.
Pempek Ikan Patin
Sebenernya saya ga pernah beli ikan patin, baru ini seumur-umur beli ikan patin. Saya beli sekilo isi 2 ekor dengan harga 17rb perkilo. 1 ekor saya potong 4 bagian.. Yang kepala & buntut saya masak pindang patin. Sisa bagian daging saya fillet lalu saya coba bikin pempek. Dan ternyata rasanya mantaap syekalii, seperti pakai tenggiri 🤭 tapi jauh lebih ekonomis pakai ikan patin 😁 Yuk dicoba resepnya moms.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender fillet ikan, bawang putih, telur, es batu & sedikit air hingga halus. Tuang ke baskom. Tambahkan garam & penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
- 2
Masukan air 30 ml, terigu & tapioka. Aduk sampai adonan bisa dibentuk, tapi adonan masih terasa lengket di telapak tangan, baluri tapioka di telapak tangan sewaktu membentuk adonan. Rebus pempek hingga mengapung, lalu angkat & goreng. Sajikan dengan mie telur & potongan timun. (Setelah direbus bisa disimpan di wadah tertutup lalu masukan freezer)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar