Eggless Cheese Cookies (Round Kaastengels)

Name: Eggless Cheese Cookies (Round Kaastengels)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 grams Wijsman Butter; 100 grams Hollmann Butter; 100 grams Gold Bullion Butter; 100 grams Cock Brand Edam Cheese; 150 grams Kraft Cheddar Cheese; 50 grams Green Valley Parmesan Cheese; 350 grams Niji Flour; 50 grams Maizenaku Corn Starch; 20 grams NZMP full cream milk powder; 30 grams castor sugar (optional); 50 grams butter; 50 ml condensed milk; 50 ml egg yolks; 100 grams shredded cheddar cheese; 100 grams colorful chocolate sprinkles (optional)

DapurMama3KIA @DapurMama3KIA

Depok - Jakarta - Sydney

Ini adonan kaastengels yang saya bentuk bulat pipih supaya lebih cepat membuatnya 😁
Saya tambahkan gula halus /castor sugar supaya ada rasa manisnya.
Dan untuk topping, saya pakai taburan keju parut dan taburan meises/mesis/chocolate sprinkles.
Bisa juga pakai choco chip untuk topping ya.

Lebih banyak

Eggless Cheese Cookies (Round Kaastengels)

DapurMama3KIA @DapurMama3KIA

Depok - Jakarta - Sydney

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan
100grams Wijsman Butter
100grams Hollmann Butter
100grams Gold Bullion Butter
100grams Cock Brand Edam Cheese
150grams Kraft Cheddar Cheese
50grams Green Valley Parmesan Cheese
350grams Niji Flour
50grams Maizenaku Corn Starch
20grams NZMP full cream milk powder
30grams castor sugar (optional)
Topping
50grams butter
50 mlcondensed milk
50 mlegg yolks
100grams shredded cheddar cheese
100grams colorful chocolate sprinkles (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar keju cheddar parut dengan suhu 140 derajat api atas bawah selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Hal ini bertujuan membuat keju cheddar menjadi lebih kering. Adonan kaastengels memang lebih kering daripada adonan cookies lainnya, tentunya berhasil akhir lebih crunchy kres kres.
2

Kocok semua butter menggunakan whisk tapi jangan sampai creamy banget ya, supaya adonan tidak terlalu lembut yang menyebabkan cookies jadi mudah hancur.
3

Campurkan semua keju dan butter.
4

Campur terigu, maizena, susu bubuk, dan gula castor.
5

Tuang campuran terigu perlahan ke dalam adonan keju butter.
Aduk menggunakan spatula kayu.
Sebisa mungkin jangan aduk menggunakan tangan tanpa sarung tangan atau spatula, karena suhu tubuh manusia bisa menyebabkan adonan menjadi lebih panas dan hasil akhir menjadi bantat/bantet.
6

Buat cookies dengan bentuk bulat pipih. Olesi dengan campuran butter, susu kental manis, dan kuning telur. Taburi dengan keju cheddar parut atau mesis.
Fyi, bagian tabur menabur ini hasil karya anak saya ☺️.
7

Bakar cookies dengan suhu 140 derajat api atas bawah selama 40 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Angkat menggunakan spatula pipih dan jejerkan di loyang atau rak pendingin sampai uap panasnya hilang. Proses pendinginan ini tidak boleh ditutup ya supaya uap panas tidak terperangkap di dalamnya yang menyebabkan cookies jadi bantat/melempem.
Jika cookies sudah dingin, maka bisa dipindahkan ke dalam toples.
Selamat menikmati cookies kres kres 😚