સૌ પહેલા દૂધ ને ગરમ કરી લેવું..અને તેમાં સ્વાદ મુજબ ખાંડ નાખી દેવી. હવે એક વાટકી માં થોડું ઠંડું દૂધ લઇ ને તેમાં કસ્ટર્ડ પાઉડર નાખી ને બરાબર હલાવી ને તે કસ્ટર્ડ વાળુ દૂધ ગરમ દૂધ માં નાખી ને હલાવતા રહેવું

હવે આ કસ્ટર્ડ વાળુ દૂધ જાડું ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.. જ્યારે કસ્ટર્ડ એકદમ મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેને ઠંડુ પડવા મૂકી દેવું

કસ્ટર્ડ ઠંડુ પડ્યા બાદ તેમાં હાફૂસ કરી નાં કટકા નાખી ને મિક્સર માં બરાબર મિક્સ કરી લેવા.. અને આઈસ્ક્રીમ નાં ડબ્બા માં સેટ કરવા 2 3 કલાક માટે ફ્રીઝર માં મૂકી દેવું.

ત્યારબાદ 2 3 કલાક પછી આ મિશ્રણ કાઢી ને તેમાં ફ્રેશ ક્રીમ નાખી ને ફરી પાછું મિક્સર માં મિક્સ કરી લેવું. તેને બરાબર મિક્સ કરી ને આઈસ્ક્રીમ નાં ડબ્બા માં બરાબર સેટ કરી ને 7 8 કલાક માટે જમાવવા મૂકી દેવું.

8 કલાક પછી આઈસક્રીમ તૈયાર થઈ જશે.. હવે તેને આઈસ્ક્રીમ કપ માં કાઢી ને ઉપર ડ્રાય ફ્રુટ નાખી ને સર્વે કરી શકો છો...🤗🤗