香菇鑲鮮蝦

Name: 香菇鑲鮮蝦
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 白蝦300克; 香菇數朵; 鹽巴適量; 胡椒適量; 枸杞、蔥綠（裝飾用）

羽堤廚房 @yutiecoaqua

｜這一批太純｜

把白蝦拍成泥，
加點鹽和胡椒，
搓揉成糰，
鑲在去了梗的香菇上，
畫龍點睛的放了一顆枸杞！

放入電鍋，
不出一刻，
濃濃香味提醒著掀蓋時間到了！
香菇的湯汁混合著鮮蝦味，
撒上蔥綠，
便是完美的一刻！

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加點鹽和胡椒，
搓揉成糰，
鑲在去了梗的香菇上，
畫龍點睛的放了一顆枸杞！

放入電鍋，
不出一刻，
濃濃香味提醒著掀蓋時間到了！
香菇的湯汁混合著鮮蝦味，
撒上蔥綠，
便是完美的一刻！

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香菇鑲鮮蝦

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｜這一批太純｜

把白蝦拍成泥，
加點鹽和胡椒，
搓揉成糰，
鑲在去了梗的香菇上，
畫龍點睛的放了一顆枸杞！

放入電鍋，
不出一刻，
濃濃香味提醒著掀蓋時間到了！
香菇的湯汁混合著鮮蝦味，
撒上蔥綠，
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把白蝦拍成泥，
加點鹽和胡椒，
搓揉成糰，
鑲在去了梗的香菇上，
畫龍點睛的放了一顆枸杞！

放入電鍋，
不出一刻，
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預備食材

40分鐘

2人份

白蝦300克
香菇數朵
鹽巴適量
胡椒適量
枸杞、蔥綠（裝飾用）

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料理步驟

40分鐘

1

白蝦拍成泥，混入鹽巴跟胡椒，拌勻。
2

香菇去梗倒放，蝦泥捏成球狀，填入香菇，擺上枸杞裝飾。
3

放入電鍋，內鍋約半杯水，電鍋跳起即可。
4

蒸好後會產生一些香菇水，倒出香菇水與蝦湯（用蝦殼熬製）混合，以鹽巴調整鹹度，可以再次煮滾，淋回蝦球上。撒上蔥花就可以享用啦！

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試做成品照

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羽堤廚房 @yutiecoaqua

發布於 2022年05月24日 15:44

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香菇鑲蝦子

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