Iwak Karing Batanak

Name: Iwak Karing Batanak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gr ikan kering Telang/tenggiri bisa juga ikan gabus; 4 bh telur ayam; 2 lombok merah besar buang isinya (saya: Lombok merah keriting); 2 Lombok hijau besar, potong serong; 2 bh tomat; 2 batang serai digeprek (saya ; skip); 5 cm Laos gigeprek; 6 bh bawang merah, iris; 2 bh bawang putih, iris; 1 sdm gula merah; Garam secukupnya (saya: skip); 1/2 sachet penyedap rasa; 2 belimbing sayur (saya ganti air asam jawa 2 sfm); 750 ml santan (saya: 100 ml santan instan); 500 ml air

ISNUR HATTA @cook_35696241

Semasa masih di Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan, saya bisa menikmati menu Iwak Karing Batanak ini, salah satu menu favorit diacara resepsi perkawinan, pingin mengolah sendiri, ada resep dari bunda Dian Artiningsih, jadilah mengolah Iwak Karing Batanak, saya memasak separuh porsinya dari bunda Dian. Enaknya tuh resepnya simpel namun rasanya super, ternyata memang enak sih...

Lebih banyak

Iwak Karing Batanak

ISNUR HATTA @cook_35696241

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

80 grikan kering Telang/tenggiri bisa juga ikan gabus
4 bhtelur ayam
2lombok merah besar buang isinya (saya: Lombok merah keriting)
2Lombok hijau besar, potong serong
2 bhtomat
2 batangserai digeprek (saya ; skip)
5 cmLaos gigeprek
6 bhbawang merah, iris
2 bhbawang putih, iris
1 sdmgula merah
Garam secukupnya (saya: skip)
1/2 sachetpenyedap rasa
2belimbing sayur (saya ganti air asam jawa 2 sfm)
750 mlsantan (saya: 100 ml santan instan)
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahannya, iris bumbu dan ikan telangnya
2

Didihkan air, pecahkan telur satu persatu, masukkan kedalam air mendidih, masak hingga telur mengapung
3

Masukkan semua bumbu, aduk rata, masukkan potongan ikan Telang sembari diaduk agar bumbu meresap kedalam ikan. Masukkan santan, bumbu penyedap, irisan tomat sambil diaduk. Koreksi rasa, angkat.
4

Ikan Karing Batanak siap disajikan