सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें और को तलें।इसके अलावा, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
अब हल्दी,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें। धीमी आंच पर तलें।
आगे, उबले और मसले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

अब एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, मिर्च पाउडर, हल्दी, अजवाईन, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
आगे, आवश्यकतानुसार पानी डालें और व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।
अच्छी तरह मिक्स करें जब तक कोई गांठ न हो और बैटर गाढ़ा बह स्थिरता में हो।

एक छोटे बॉल के आकार का आलू मिश्रण लें और थोड़ा सा चपटा करें।
बेसन के बैटर में डिप करें और समान रूप से कोट करें।
गरम तेल में डीप फ्राई करें, कभी-कभी हिलाएं।
दोनों तरफ आंच को रखते हुए दोनों तरफ से तलें

अंत में, हरी चटनी के साथ आलू चॉप का आनंद लें।