رز فوندانتی
درست کردن گلهای شکری برای اولین بار تجربه شیرینی بود (^--^)
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
من با توجه به طرحی که برای تزئین کیکم توی ذهنم داشتم، یک صورتی خیلی روشن می خواستم پس، با نوک خلال چوبی خیلی کم به رنگ آغشته کردم و بعد خمیر رو باهاش رنگ کردم. در مورد چگونگی رنگ کردن خمیر هم در این مطلب و در گذشته به طور کامل توضیح داده بودم. قبلا گفته بودم که خمیر بعد از خشک شدن، رنگ رو یک درجه تیره تر نشان میده.
- 2
وقتی خمیرمون رو به صورت کامل رنگ کردیم اون رو روی میز یا تخته کارمون قرار میدیم و برای اینکه به سطح کارمون نچسبه، زیرش کمی پودر قند یا شکر و یا خیلی کم نشاسته ذرت می پاشیم.
حالا با کمک وردنه خمیر رو باز می کنیم. ضخامت خمیرمون بهتره بین 2 تا 3 میلی متر باشه.
حالا کاتر های ابری شکلمون رو روی خمیر قرار میدیم و با کمی فشار اون خمیر رو جدا می کنیم. این کاتر ها رو به راحتی می تونین از فروشگاه های مخصوص لوازم قنادی و شیرینی پزی تهیه کنید. - 3
خمیر های جداشده رو روی مت مخصوص فوندانت یا یک اسفنج نرم ولی منسجم قرار میدیم و با ابزاری که توی تصویر می بینیم داخل قسمت دایره ای شکل رو با کمی فشار ابزار کمی نازک می کنیم و حالت می دیم. این قسمت ها در واقع گل برگ های گل رز ما خواهند بود.حالا قلم مو رو به آب آغشته میکنیم، دقیقاً قسمت وسط خمیر رو از ابتدا تا انتها با آب تر میکنیم. آب در واقع نقش چسب فوندانت رو بازی میکنه.دو لبه خمیر رو روی هم بر میگردونیم و با فشار اندکی قسمت میانی رو روی هم میچسبونیم.حالا از یک طرف شروع میکنیم به رول کردن
- 4
کار رول کردن خمیر که به پایان برسه ما در انتها، یک گل رز ظریف و زیبا خواهیم داشت که برای زیبا تر شدنش با کمک انگشتامون کمی به گلبرگ ها فرم میدیم تا طبیعی تر به نظر برسه. گل آماده شده در ابزار مخصوص خشک شدن فوندانت و یا در حفره های شونه خالی تخم مرغ قرار میدیم تا کاملاً خشک بشن
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)