Dada ayam setelah difillet, ditap-tap dengan tisu dapur agar kering. Taburi dengan secukupnya garam dan lada halus.

Panaskan teflon, oles dengan margarin. Masak dada ayam fillet, hingga golden brown. Angkat, iris-iris memanjang

Buat saus: campurkan 100 ml air, kecap manis, minyak wijen, sedikit kaldu bubuk dan lada halus. Aduk merata.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga transparan. Tuang separuh saus yang sudah disiapkan, aduk merata,

Tuang separuh bagian telur yang sudah dikocok. Aduk sebentar. Taruh irisan ayam dalam telur. Tabur daun bawang. Tuang kembali sisa telur kocok di atas ayam. Biarkan sebentar, hingga telur mulai menutup.

Tuang sisa saus ke atas telur. Dan tutup teflon agar panasnya merata. Tunggu hingga masak semuanya.

Sajikan.