Μακαρόνια σπαγγέτι με κοτόπουλο (κοκκινιστό)
Η συνταγή αυτή μπορεί να γίνει ή με κριθαράκι ή με χυλοπίτες επίσης και με κρέας μοσχαρίσιο
Μακαρόνια σπαγγέτι με κοτόπουλο (κοκκινιστό)
Η συνταγή αυτή μπορεί να γίνει ή με κριθαράκι ή με χυλοπίτες επίσης και με κρέας μοσχαρίσιο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά παίρνουμε το κρέας μας, το πλένουμε πολύ καλά και το στραγγίζουμε, παίρνουμε χαρτί κουζίνας και το σκουπίζουμε πολύ καλά (με αυτόν τον τρόπο πετυχαίνουμε να μην πιτσιλάει το κρέας μας στο τσιγάρισμα).
- 2
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι να κάψει σε μέτρια φωτιά🔥, ρίχνουμε το κρεμμύδι🧅, την πιπεριά 🌶και το καρότο και με μια κουτάλα το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Τώρα βάζουμε το κοτόπούλο μας, το αφήνουμε λίγο να θωρακιστεί και μόλις πάρει χρώμα το γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά, το αφήνουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τον πελτέ μας.
- 3
Τώρα σβήνουμε με το κρασί🍷 μας αφήνοντάς το να πάρει μία βράση (για να εγκλωβίσει τα αρώματα). Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό χλιαρό ή ζεστό για να μην κόψουμε τον βρασμό του κρέατος και σκληρύνει. Βάζουμε μέσα το ξύλο κανέλας και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει το κοτόπουλο όση ώρα χρειαστεί για να μαλακώσει προσθέτοντας νερό για να μην το πιει.
- 4
Μόλις δούμε ότι αρχίζει και μαλακώνει προσθέτουμε 1 λίτρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε 10 λεπτά και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Αν το κάνουμε με κριθαράκι θέλει πολλή προσοχή, θέλει χαμηλή φωτιά🔥 και αρκετές φορές ανακάτεμα γιατί έχει την τάση να κολλάει.
- 5
Μόλις γίνει το κατεβάζουμε από τη φωτιά🔥 και το αφήνουμε να ξεκουραστεί πριν το σερβίρουμε.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια