सबसे पहले दोनो दालो को धोकर 4-5
घंटो के लिए रख दे । अब दाल को छान कर मिक्सर में पीस ले। फिर बर्तन मे निकाल कर उसमे हींग और नमक डाल कर फेंट ले जब तक मिश्रण हल्का ना हो जाए।

अब कढ़ाई में तेल गरम करे और छोटी छोटी पकौड़ी उतार ले।

दूसरी गैस पर कुकर में 2 चम्मच देशी घी डाल कर गरम करे फिर हींग और जीरा डाल दे फिर पानी छौंक दे और नमक,हल्दी, मिर्च, धनिया और सभी मसाले डाल दे और पानी को उबाल ले। उबाल आने के बाद पकौड़ी को उसमें डाल दे और थोडी देर और उबाल ले।

अब हरा धनिया डाल कर परोसे। सब्जी तैयार है।