Descasque o camarão mas deixe o rabo.

Aqueça uma frigideira com o azeite, junte o alho picado e deixe alourar sem queimar.

Junte o camarão e deixe saltear até os camarões ganharem uma cor alaranjada, cerca de 4 minutos.

Regue com o vinho branco e espere até evaporar.

Tempere com sal e pimenta e deixe apurar lentamente.

Sirva com coentros picados e deixe que se envolva no molho para largarem sabor.